Современный холодильный склад
Сегодня холодильный склад должен представлять собой отдельное здание, оборудованное специальными камерами хранения, а также различными вспомогательными помещениями. Эти сооружения должны иметь подъездные пути – как автомобильные, так и железнодорожные. Кроме того современный холодильный склад должен быть оснащен эстакадами, предназначенными для приёма или отпуска различной продукции Эстакады должны быть крытыми и открытыми. Конструктивные решения для холодильного склада должны соответствовать специальным требованиям, а именно – СНиП 2.11.02-87 «Холодильники».
В соответствии с этими требованиями, тепловое снабжение, отопительная система, вентиляция, водопровод, а также канализационная система – должны отличаться определёнными особенностями. В первую очередь необходимо обеспечить очистку воздуха, который удаляется из помещений аммиачного холодильного оборудования. Аварийная вентиляция в холодильном складе должна быть оснащена пусковыми приспособлениями, как в вентилируемых помещениях, так и в остальных. Кроме того, она должна включаться в автоматическом режиме в случае увеличения концентрации аммиака, которая может наблюдаться в помещениях.
В наши дни любой холодильный склад должен быть оснащён вентиляторами и электродвигателями, предназначенными не только для вытяжной, но и аварийной вентиляции аммиачных отделений (машинных, аппаратных). Такие помещения должны предусматриваться во взрывобезопасном варианте исполнения. В складах, где хранится картофель, овощи и фрукты, должно присутствовать оборудование, с помощью которого можно контролировать и поддерживать в автоматическом режиме оптимальную температуру воздуха. Более того, в этих складских помещениях должны присутствовать приборы, определяющие уровень относительной влажности.
Следует отметить, что холодильный склад обязательно должен быть оборудован хозяйственно-питьевыми, производственными, противопожарными водопроводными системами, а также канализационной системой. Вода, которая появляется в процессе оттаивания воздухоохладителей, должна использоваться для системы оборотного водоснабжения, или для других технических нужд. Бытовые, или полученные в процессе производства сточные воды, необходимо отводить только в специально оборудованную бытовую канализацию, причём раздельными выпусками.
29.07.2012, 4560 просмотров.
